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Corso ex Libretti Sanitari |
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A partire dal 19/12/2003, la Regione Veneto con la Legge Regionale 41 ha abolito l’obbligo del Libretto Sanitario per addetti e titolari di attività alimentari, una norma che ha come fine ultimo la garanzia della salubrità degli alimenti e la riduzione di malattie trasmissibili attraverso alimenti, obiettivi, questi, raggiungibili grazie all’attività di formazione ed aggiornamento degli alimentaristi.
 In pratica, il rilascio o il rinnovo del ex Libretto Sanitario è sostituito dalla partecipazione a corsi di formazione (manipolazione alimenti e bevande) come quelli tenuti e organizzati dal Cescot Veneto - Confesercenti di Padova (che si effettuano in tutte le nostre sedi mandamentali al mattino, al pomeriggio e alla sera).
Alla fine del corso viene rilasciato il “Libretto di Formazione”, previo superamento dell'esame. La formazione (salvo variazioni della Normativa) va rinnovato ogni tre anni.
Gli operatori che non manipolano l’alimento devono comunque ricevere una adeguata informazione riportata sul decalogo denominato “Norme comportamentali per una preparazione sicura degli alimenti”.
Su richiesta si organizzano corsi per dipendenti e/o collaboratori direttamente in azienda.
Ricordando l’obligatorietà della formazione ed invitando tutti i commercianti interessati ad adeguarsi alla normativa relativa la sicurezza alimentare, invitiamo gli stessi a contattare l’Ufficio Settore Ambiente di Padova per ricevere ulteriori informazioni, per le iscrizioni ai corsi e per ritirare gratuitamente il decalogo delle norme comportamentali.
Per informazioni: contattare la resp. Manuela Concas
m.concas(at)confpd.it
t.049/8698611 - 618
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Corso ex Libretti Sanitari 
